HURTIGE MORGENBOLLER

hurtige-boller-morgenboller 01.jpg

Findes der noget bedre end at starte dagen i ro og mag til duften af nybagt brød, tandsmør og en god kop kaffe? Et ritual der oftes kun hører weekenderne til herhjemme. Hvorfor det er ret genialt, at denne opskrift kun tager omkring 45 minutter fra ingredienserne kommer i skålen til bollerne er bagt – så der måske også kan blive tid, til lidt ekstra forkælelse i hverdagene.

LÆS OGSÅ: TOp 5 take-out favourites IN COPENHAGEN (WOLT RABATKODE)

INGREDIENSER

25 g gær

3 dl lunkent vand

2 tsk. salt

1 spsk. honing

3,5 dl mel

3 dl ølandshvede (kan ersattes af spelt, rugmel mm.)

1 dl hørfrø (kan erstattes af græskarkerner mm.)

 

Opløs gæren med fingrene i det lunkne vand. Tilsæt salt og honning og opløs det i vandet (det er vigtigt at gæren er helt opløst inden salt og honning tilsættes ift. hævningsprocessen) Tilsæt melet lidt efter lidt og ælt dejen sammen. Form dejen til til ca. 11-12 boller og sæt dem på en bageplade. Læg et rent viskestykke over bollerne og tænd ovnen på 225 grader. Lad bollerne hæve under viskestykket i ca. 20-25 min. og bag dem i ca. 20 min. til de er gyldne på toppen.